DOLAR 14,8552 0.19%
EURO 16,3621 0.17%
ALTIN 935,090,28
BITCOIN 6600171,48%
İstanbul
11°

AÇIK

19:28

AKŞAM'A KALAN SÜRE

Türk mutfağının sürdürülebilirlik elçileri

Türk mutfağının sürdürülebilirlik elçileri

ABONE OL
5 Nisan 2022 12:56
Türk mutfağının sürdürülebilirlik elçileri
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Gastronomiyle toplumsal ömrün tüm dinamiklerini bir ortaya getiren ve kent hayat kültürüne katkı sağlayan Türkiye’nin birinci gastronomi şenliği Restoran Haftası’nın 11’incisi 5-31 Mayıs 2022 tarihleri ortasında Türkiye ana sponsorluğunda düzenlenecek.

Bu yıl sürdürülebilirlik temasının ele alındığı Restoran Haftası’nda bilhassa atıksız mutfağa dikkat çekiliyor.

Lezzet severleri hem yemeğe hem de yeni tecrübeler yaşamaya davet eden Restoran Haftası’nda, “Sürdürülebilirlik’” teması odağında bu yıl birinci kere 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışı gerçekleştirecek.

Yarış kapsamında mutfağımızı geleceğe taşıyacak genç şefler, Türk mutfağının sürdürülebilirlik alanındaki elçileri olmak için yarışacak.

18-35 yaş ortasındaki tüm genç şeflerin iştirakine açık olan müsabakada, adaylar atıksız mutfak unsurları çerçevesinde ana yemekkategorisinde hazırladıkları yemek tanımlarını online müracaat yaparak iletecekler.

GASTRONOMİ DORUĞU

İletilen tarifler ortasından seçilecek olan 10 aday, 4 heyet üyesi tarafından gastronomi üzerine aldıklarıeğitim, mutfak tecrübesi, atıksız reçetelerdeki yaratıcılık ve teknik, Türk mutfağı ile olanilişkileri üzere bir ekip kıymetlendirme kriterleri doğrultusunda belirlenecek. Bu adaylar hazırladıkları tanımları heyet tadımına sunmak üzere Gastronometro’ya davet edilecek.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.