Kahvedeki trend sorun dinlemiyorCSA HABER

27 Ocak 2022 - 08:22

Kahvedeki trend sorun dinlemiyor

Aylin Rana Aydin – Kahve fiyatları iklim değişikliği ve ithalat nedeniyle artış trendinde olsa da kahve dükkânları ve kahveye olan ilgi tüm …

Kahvedeki trend sorun dinlemiyor
Son Güncelleme :

12 Ocak 2022 - 7:52

Aylin Rana Aydin – Kahve fiyatları iklim değişikliği ve ithalat nedeniyle artış trendinde olsa da kahve dükkânları ve kahveye olan ilgi tüm süratiyle sürüyor. Kahve tüketiminin kişi başı 1 kilogramı aştığı belirtilirken, tüketicilerin en çok Türk kahvesi içmeyi tercih ettiği tabir ediliyor. Türk kahvesini ise filtre kahve ve espresso bazlı çekirdek kahveler takip ediyor.

Kaave Roastery Türkiye Satış Müdürü Ahmet Kireçcibaşı, kahve fiyatlarının iklim değişikliği, ambalaj ve nakliye maliyetleri nedeniyle artış gösterdiğini lisana getirdi. Tüketicilerin kahveye olan tutkusunun her geçen gün arttığını söyleyen Kireçcibaşı, “Talep bu tarafta artarken, hammadde olan kahve çekirdeğinin de bu doğrultuda talebe yetişmeye çalışması fiyatları artıran en kıymetli sebeplerden birisi. Kahve tüketen ve kahve pazarını takip eden tüketiciler, bu durumu takip ediyorlar. Kahve borsasının artışından kaynaklı bu fiyat artışını, üreticiler de kendi kâr marjlarından fedakarlık ederek kapatmaya çalıştılar. 2021 sonuna kadar bilhassa kahve fiyatlarındaki artışlar, bardak kahve fiyatlarına yansıtılmamaya çalışıldı. 2022 yılına başlangıç ile birlikte enflasyon oranında bir artırımın bardak fiyatlarına yansıması bekleniyor” sözlerini kullandı.

Hazır kahveye talep

Aksiliklere ve iklim şartlarındaki değişiklikten kaynaklı hammaddenin azalmasına karşın Türkiye kahve pazarının 2021 yılında da büyümeye devam ettiğini belirten Kireçcibaşı, şöyle konuştu: “Sıcak içecekler pazarında, eserlerin kendi içinde kahve tüketimine yanlışsız bir eğilimi kelam konusu. Yeni kullanıcıların kahveyi deneyimlemesi ile birlikte mesken içi paket alımında toplamda bir artış var. Hem ulusal kanal marketlerde hem de mahallî kanal marketlerde kahve rafları genişlemeye, satışlar artmaya devam ediyor. Kahve tüketiminde hala Türk kahvesi açık orta önde. Türk kahvesini, filtre kahve ve espresso bazlı çekirdek kahve eserleri tercih sırası olarak takip ediyor. Hazır kahvelere olan talebin gün geçtikçe gerçek çekirdekten yapılan eserlere hakikat kaymakta olduğu gözlemleniyor.”

Maliyetlerde artış var

Kahve, kâğıt kahve filtresi ve kahve makinesi eserleri bulunan Melitta’nın distribütörlüğünü yapan Hakman Elektronik’in Genel Müdürü Aziz Süzer, kahve fiyatlarının geçen yıl öbür tüm emtialardan daha fazla artarak, son 10 yılın en yüksek düzeyine ulaştığını söyledi. Bunun nedeni olarak Brezilya, Kolombiya ve Vietnam üzere ülkelerde yaşanan don ve olumsuz iklim şartlarının gösterildiğini aktaran Süzer, “Ancak salgında nakliye maliyetlerinde yaşanan yüzde 50 artış, ambalaj kâğıdının fiyatındaki yüzde 10’luk artış ve New York Borsası – Ham Kahve Çekirdek fiyatının yüzde 50 bedel kazanmasının da fiyat artışlarında tesirli olduğunu söyleyebiliriz” diye konuştu.

“Tüketicilerin kahveye ne kadar tutkun olduklarını göz önüne aldığımızda, bu çok sevdikleri eseri alışverişlerine eklemeye devam edeceklerini öngörebiliriz” diyen Süzer, kahvenin son iki yılda en süratli büyüyen kategoriler ortasında yer aldığını söyledi. Fiyat artışları nedeniyle büyüme suratında bir ölçü düşüş görülse de büyüme trendinin devam edeceğini söz eden Süzer,  “Sektörde büyümenin ve şubeleşmenin en fazla yaşandığı ülkelerden biri Türkiye. 2021’de kişi başı yıllık 1.1 kilograma kadar yükselen kahve tüketiminin artışı devam ediyor. Tüketici eşsiz tecrübeler peşinde. Bu nedenle üçüncü jenerasyon kahvecilerin sayısı artıyor” dedi.

Fiyatlar yükseliyor

Ekim 2021’de, 100 gramlık paketlerdeki Türk kahvesi markalarına nazaran 9.95 – 13.90 lira, 250 gramlık kutularda ise 23.75 – 44.95 lira ortasında satılıyordu. Granül kahvelerin 100 gramlık fiyatları 33.75 – 44.95 lira ortasında değişirken, filtre kahvelerin 250 gramlık fiyatları ise 28.95 liradan başlayıp 90 liraya kadar çıkıyor. Türkiye İstatistik Kurumu’nun ‘Tüketici Fiyat Endeksi Unsur Sepeti ve Ortalama Fiyatlar’ listesinde de sepette artan kahve fiyatı görülüyor. Buna nazaran Kasım 2021’de Türk kahvesi fiyatı sepete 82.65 lira olarak eklenirken, Aralık 2021’de ise 105.19 lira olarak eklendi. Hazır kahve ise kasım ayında 56 lira iken aralık ayında 63 liraya yükseldi.

EN ÇOK KAZANANLAR

  • MGROS40.86 0.00%
  • NIBAS11.51 0.00%
  • NTGAZ7.43 0.00%
  • NTHOL6.91 0.00%
  • NUGYO5.50 0.00%

EN ÇOK KAYBEDENLER

  • EMKEL2.69 -3.93%
  • MIATK38.76 0.00%
  • NTGAZ7.43 0.00%
  • NTHOL6.91 0.00%
  • NUGYO5.50 0.00%

EN ÇOK İŞLEM GÖRENLER

  • THYAO27.22 0.00%
  • KRDMD11.40 0.00%
  • PETKM8.68 0.00%
  • EREGL27.20 0.00%
  • YKBNK3.93 0.00%

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

DÖVİZ KURU

BIST100 1.951.17 % 0,00
DOLAR 13.5993 % 0,07
EURO 15.2867 % -0,01
BITCOIN 35.909.74 % -1,23
ÇEYREK ALTIN 1.297.41 % -0,14
GRAM ALTIN 800.75 % -0,07